Pasar restoran Rusia tumbuh dengan kecepatan yang cukup pesat. Sekitar tiga puluh persen adalah pertumbuhan tahunan. Meskipun persaingannya sangat besar, Anda dapat melihat antrian yang lumayan di hampir setiap restoran di malam hari. Karena itu, setelah membuka restoran sendiri, keuntungan dan kepuasan dari kesuksesan seharusnya tidak memakan waktu lama. Pertimbangkan di bawah ini langkah-langkah dasar yang perlu Anda ikuti untuk membuka bisnis restoran Anda.
instruksi
Langkah 1
Kembangkan konsep restoran terlebih dahulu. Jangan bingung dengan rencana bisnis. Dalam konsepnya, gambarkan pekerjaan restoran masa depan Anda dengan detail terkecil. Ini adalah rantai teknologi, dan desain, dan menu yang dimaksud.
Langkah 2
Sekarang saatnya membuat rencana bisnis. Evaluasi di dalamnya segala sesuatu yang berkaitan dengan biaya keuangan dan kemungkinan pendapatan. Mengevaluasi iklan, pesaing, dan faktor lain yang mempengaruhi bisnis restoran.
Langkah 3
Pilih kamar. Lokasi yang baik adalah salah satu kunci keberhasilan. Restoran harus terletak dekat dengan pelanggan potensial. Pengunjung seperti apa yang harus Anda miliki, seharusnya sudah Anda perhitungkan di poin nomor satu. Namun, lebih baik membeli tempat daripada menyewa, ingat poin penting ini.
Langkah 4
Ciptakan desain yang unik dan suasana yang tepat. Apa pun, bahkan detail terkecil harus menciptakan kesenangan dan kenyamanan.
Langkah 5
Beli peralatan yang Anda butuhkan. Jangan membeli peralatan rumah tangga biasa dalam keadaan apa pun. Ambil hanya aksesoris restoran profesional. Kualitas tertinggi dan pada saat yang sama peralatan paling mahal diproduksi di Inggris. Beli peralatan dapur dalam jumlah yang dibutuhkan.
Langkah 6
Desain menu. Bangun di atas konsep restoran Anda. Penting di sini masakan mana yang Anda sukai. Menu harus sederhana dan ditulis dalam bahasa yang jelas.
Langkah 7
Rekrut staf yang tepat. Beberapa, seperti manajer dan koki, sebaiknya segera dipekerjakan dan berkonsultasi dengan mereka saat Anda membangun restoran. Anda dapat menghubungi agen perekrutan khusus. Ingat, tidak perlu menginvestasikan jumlah yang sangat besar untuk membuka bisnis restoran. Jika Anda adalah orang yang kreatif, buatlah ide orisinal, dan itu pasti akan menarik banyak klien kepada Anda. Hal utama adalah memulai jika Anda memiliki ide. Mungkin Andalah yang akan menjadi salah satu pemilik restoran paling terkenal di negara ini dalam waktu dekat. Pergi untuk itu.
