Sektor jasa adalah ceruk di mana pengusaha selalu dapat menemukan tempat. Memilih arah untuk pengembangan bisnis Anda, Anda harus fokus pada permintaan. Dan ada permintaan untuk titik katering berkualitas tinggi setiap saat.
instruksi
Langkah 1
Penataan kafe harus dimulai dengan pilihan tempat yang cocok atau, seperti yang dikatakan para profesional, tempat "penjualan". Pilih lokasi di area yang ramai. Misalnya, itu bisa berupa pusat perbelanjaan, taman hiburan, stasiun kereta api. Anda juga bisa membuka kafe di kawasan perumahan. Ini akan ditujukan untuk penduduk setempat yang, pada malam hari kerja atau akhir pekan, tidak ingin pergi ke pusat untuk bersenang-senang. Pilihan yang baik adalah menempatkan kafe di gedung pusat bisnis. Banyak pekerja kantoran akan datang ke sini untuk makan siang, dan pengunjung biasa akan datang di malam hari. Jika Anda hanya menargetkan karyawan lokal, pilihan makanan cepat saji adalah pilihan yang baik.
Langkah 2
Seiring dengan pilihan lokasi, tentukan secara spesifik pendirian Anda. Jika Anda menyasar kelas menengah, desain minimalis atau klasik akan cocok. Kafe di area perumahan tidak membutuhkan interior yang orisinal, tetapi harus sangat nyaman dan nyaman. Tugas kafe di pusat bisnis adalah menyediakan makanan enak dan cepat saji, tetapi tidak mengalihkan perhatian dari pekerjaan. Karena itu, lebih baik tidak meletakkan banyak TV, kursi empuk dan bar besar di sana. Semua ini akan mengganggu pekerjaan perusahaan yang menyewa tempat di pusat. Pendirian modis di pusat kota harus memukau pengunjung, membuat mereka pergi ke sana, dan bukan ke salah satu dari sepuluh di dekatnya. Oleh karena itu, lengkapi dengan cara yang orisinal, misalnya berupa geladak kapal atau hutan peri, buatlah desain bertema.
Langkah 3
Selanjutnya, Anda perlu mulai menerapkan ide. Biasanya, pemilik kafe memesan proyek desain dari studio yang mengkhususkan diri secara khusus di restoran, kedai kopi, dan perusahaan sejenis lainnya. Anda mempresentasikan pemikiran Anda kepada perancang, ia menawarkan Anda sebuah proyek yang menggabungkan keinginan dan fungsionalitas Anda. Namun, layanan ini cukup mahal. Oleh karena itu, jika Anda memiliki modal awal yang kecil, carilah orang pribadi yang menawarkan jasa desain, atau buat sendiri tempat tersebut. Pada akhirnya, Anda dapat beralih ke desainer hanya untuk pengembangan tata letak sehingga memenuhi standar. Atur sendiri eksekusinya.
Langkah 4
Perhatikan bar dengan cermat. Lebih sering daripada tidak, ini adalah komponen utama kafe Anda pada tahap pertama. Konter harus, pertama-tama, nyaman dan luas, tempat kerja bartender harus dilengkapi dengan baik.
Langkah 5
Jangan lupa tentang masakan berkualitas. Lebih baik tidak menghemat peralatan rumah tangga dan koki, karena sorotan utama kafe adalah masakannya, dan jika tidak enak dengan Anda, tidak ada yang akan datang kepada Anda sepanjang waktu. Untuk pertama kalinya, aula dengan meja dapat dilengkapi secara ekonomis dengan gaya “minimalis yang diperlukan” dan perabotan baru dapat dibeli seiring perkembangan kafe.
