Bisnis bir sendiri tetap banyak tidak hanya investor besar. Anda dapat memulainya bahkan dengan investasi kecil, berkembang seiring pertumbuhan Anda. Jika bir adalah gairah Anda, mengapa tidak mengubahnya menjadi bisnis yang menguntungkan?
Itu perlu
- - lisensi;
- - tempat;
- - sertifikat kebersihan;
- - izin dari layanan sosial;
- - resep bir;
- - peralatan untuk pembuatan bir;
- - Peralatan pengemasan;
- - bahan untuk produksi bir.
instruksi
Langkah 1
Pilih bidang bisnis yang Anda minati. Ada banyak pilihan di sini. Yang paling terkenal adalah tempat pembuatan bir atau tempat pembuatan bir mini, toko bir draft atau live, bar atau pub, dll. Pilih bisnis yang menguntungkan untuk wilayah Anda. Jika sudah jenuh dengan toko bir yang kompetitif, mengapa tidak memulai tempat pembuatan bir Anda sendiri untuk menawarkan sesuatu yang baru kepada pelanggan?
Langkah 2
Putuskan jenis bir apa yang akan Anda produksi. Ada banyak resep siap pakai seperti bir barley, bir Inggris, bir hitam Bavaria dan banyak lagi. Semuanya tersedia untuk dipelajari di Internet. Pikirkan tentang varietas mana yang paling diminati di kota atau wilayah Anda, yang kurang di pasar saat ini.
Langkah 3
Pilih ruang bisnis dan masuk ke dalam perjanjian sewa jangka panjang dengan pemiliknya. Jika tujuan Anda adalah membuka toko bir elit, maka itu harus berlokasi di bagian tengah kota, di jalan yang sibuk, di sebelah perusahaan perdagangan bergengsi lainnya. Dapatkan izin yang diperlukan dari stasiun sanitasi dan epidemiologi, kantor perumahan, pengawasan energi dan pengawasan kebakaran.
Langkah 4
Pergi melalui lisensi. Kirimkan dokumen ke otoritas lisensi di tempat tinggal Anda, termasuk data pendaftaran untuk pengusaha perorangan, kode Rosstat, daftar dan volume barang yang dijual, buku medis, dan tanda terima pembayaran biaya pendaftaran. Bir diklasifikasikan sebagai produk kena cukai, oleh karena itu dikenakan pajak sebesar 15% dari pendapatan.
Langkah 5
Dapatkan sertifikat kebersihan untuk produk Anda. Ini adalah tanggung jawab pengawasan sanitasi dan epidemiologi setempat. Sertifikat dikeluarkan hanya berdasarkan pemeriksaan yang dilakukan, yang mengatur semua persyaratan untuk produksi produk dan penggunaannya.
Langkah 6
Pilih metode pengemasan untuk bir Anda. Sterilisasi dalam botol kaca dan plastik atau kaleng aluminium dinilai efektif dan murah. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan peralatan seperti mesin pengisi bir, mesin capping dan pelabelan. Anda juga dapat mengeluarkan minuman Anda di tong kedap udara yang nyaman yang disebut tong. Mereka terbuat dari kayu atau plastik food grade dan memiliki tutup tertutup dengan katup dan keran. Ini adalah cara pengemasan yang lebih mahal, tetapi keuntungan dari penjualan produk semacam itu jauh lebih tinggi.
Langkah 7
Beli peralatan yang diperlukan dari pemasok grosir. Jika Anda berencana untuk menyeduh bir, Anda akan memerlukan proses dan tangki fermentasi utama, peralatan laboratorium, dan sistem transfusi. Ini cukup untuk mengatur tempat pembuatan bir kecil. Beli bahan baku untuk membuat bir. Ini termasuk malt, hop, air murni, dan ragi.
Langkah 8
Buatlah nama bir dan desain label yang membedakan minuman tersebut dan membantu orang mengenalinya dari produk sejenis lainnya. Nama harus mencerminkan karakteristik bir Anda (terang atau gelap, difilter atau tidak) dan sedekat mungkin dengan audiens target (misalnya, "Narodnoe", "Rusia", "Staroslavianskoe", dll.). Anda dapat menggunakan imajinasi Anda sendiri atau menghubungi ahli di bidang penciptaan merek.
Langkah 9
Mulai menjual bir. Audiens target Anda adalah kafe dan bar kecil, serta toko dan supermarket. Dalam hal membuka toko bir, barang harus dijual langsung kepada pengunjung. Menyelenggarakan acara mencicipi minuman gratis atau bahkan festival bir kecil akan menjadi aksi periklanan yang efektif.
