Dalam perdagangan roti, seperti halnya perdagangan lainnya, ada persaingan. Untuk meningkatkan penjualan roti Anda, Anda perlu menggunakan beberapa teknik yang dapat membawa bisnis Anda ke garis depan.
instruksi
Langkah 1
Perluas jaringan perdagangan Anda. Jika Anda memiliki satu outlet, maka hasil penjualan akan sesuai, dan jika ada, misalnya, lebih dari sepuluh, penjualan akan meningkat. Selain toko biasa, Anda dapat membuka toko roti mini, kios keliling, departemen di supermarket, dll.
Langkah 2
Menawarkan pelanggan berbagai macam makanan yang dipanggang. Anda dapat memanggang lebih dari 20 jenis roti, dari roti klasik hingga royal dengan plum dan aprikot kering, serta roti kebugaran, roti Borodino, matzo, lavash, dll.
Langkah 3
Pikirkan kemasan produk. Gunakan tas individu, bungkus jenis roti yang lebih mahal di atas kertas. Melaksanakan sejumlah kecil produk untuk berbagai kelompok sosial penduduk.
Langkah 4
Pelajari dengan cermat tren konsumsi di pasar untuk produk roti dan kelompok produk tepung terkait, kenali sektor yang sedang tumbuh dan masuki mereka. Misalnya, dapat berupa makanan panggang yang terbuat dari tepung terigu dengan tampilan yang menyenangkan, bobot yang kecil dan kemasan yang menarik.
Langkah 5
Membangun jaringan penjualan bersama dengan produsen barang lainnya. Tingkatkan porsi barang di konter di setiap outlet. Lawan pesaing untuk setiap sentimeter persegi etalase.
Langkah 6
Buat jaringan kafe, toko roti, dan toko kue yang luas. Konsumen tidak berpikir berdasarkan jenis produk, misalnya: “roti Tibet dengan bumbu”, tetapi berdasarkan kategori gerai. Misalnya: “Mereka selalu menjual roti yang sangat harum di sana, dan itulah sebabnya saya selalu membelinya di sana. Di toko berikutnya, rotinya sangat keras, dan saya tidak merekomendasikan untuk membelinya. Oleh karena itu, dengan memanggang produk panas di tempat, Anda akan mencapai popularitas yang lebih besar daripada membawa roti dari suatu tempat yang jauh.
Langkah 7
Pastikan konsultan penjualan di departemen Anda mengenakan pakaian bermerek, dibedakan oleh kesopanan dan kompetensi.
Langkah 8
Atur pencicipan di tempat penjualan untuk varietas baru produk Anda. Jangan menyisihkan dana untuk iklan di media, mengadakan berbagai promosi, diskon ke berbagai kategori warga, dll.
