Pengangkutan produk yang mudah rusak dapat dilakukan oleh hampir semua jenis kendaraan. Namun, selama pengangkutan di masing-masing moda transportasi, kondisi tertentu harus dipenuhi, yang akan menjamin keamanan dan kesegaran produk.
Semua produk yang dapat rusak dalam waktu singkat dapat dibagi menjadi beberapa jenis:
1) Tumbuhan hidup. Kelompok ini mencakup bibit dan bunga alami.
2) Produk asal hewan, kelompok ini meliputi daging unggas dan hewan, ikan, susu, dan telur.
3) Produk yang tumbuh dan berstruktur sayuran, kelompok ini mencakup beri dan buah-buahan, sayuran, jamur.
4) Produk yang diperoleh selama pengolahan meliputi keju, lemak, produk susu, sosis, sayuran beku dan buah-buahan.
Jika Anda mengajukan permohonan layanan transportasi ke perusahaan truk, maka Anda harus dilengkapi dengan rolling stock untuk pengangkutan produk yang mudah rusak, yang harus memenuhi standar sanitasi dan higienis yang diperlukan.
Sebelum memuat barang yang mudah rusak, pengirim harus memeriksa apakah lemari es sesuai dengan spesifikasi teknis, serta kondisi suhu. Indikator suhu harus dicatat dalam daftar periksa khusus untuk suhu barang.
Juga perlu untuk memantau wadah tempat produk ditempatkan sebelum transportasi, harus kuat dan bersih, dan tidak boleh berbau asing. Sayuran dan buah-buahan harus diangkut hanya dalam bentuk kemasan, dan perlu menggunakan kotak yang disediakan khusus oleh GOST sebagai wadah. Sayuran dan buah-buahan yang akan diangkut dikemas rapat dalam wadah agar tidak terbentur atau bergesekan. Selain itu, buah harus dikemas sesuai dengan tingkat kematangan dan jenis varietasnya.
Pengirim barang mudah rusak harus hadir untuk pengangkutan barang yang memenuhi persyaratan tertentu. Sayuran dan buah-buahan harus dikirim hanya segar, kering, tidak boleh terkontaminasi dan memiliki kerusakan mekanis. Misalnya, ceri dan ceri perlu diterjemahkan hanya jika mereka memiliki tangkai.
Sosis dan daging asap diangkut dalam kotak khusus yang memiliki celah. Sandung lamur dan kalkun memiliki lapisan pelindung, sehingga diangkut dalam kotak yang rapat. Unggas diangkut dalam keadaan dingin atau beku dalam kotak, sementara itu harus benar-benar dimusnahkan.
Hanya kepatuhan yang ketat terhadap aturan transportasi yang akan memastikan bahwa produk tetap segar dan tidak rusak sebelum mencapai rak toko.
