Saat mengatur titik penjualan sayuran, penting untuk menyediakan ruang penyimpanan. Bahkan jika Anda akan mengirimkan barang setiap hari, kecil kemungkinan Anda akan dapat meletakkan semuanya di etalase, sisa makanan harus disimpan di suatu tempat. Sama seperti di lantai perdagangan, di area gudang, perlu untuk menyediakan rezim suhu dan ventilasi yang benar. Jika tidak, ada risiko tinggi penghapusan produk yang mudah rusak.
Itu perlu
area, personel, peralatan perdagangan dan penimbangan, mesin kasir
instruksi
Langkah 1
Mengembangkan kebijakan bermacam-macam. Setengah dari rak dan etalase harus diberikan untuk sayuran dengan permintaan konstan: kentang, wortel, bawang, kubis, dan bit. Seperempat - untuk sayuran musiman: lobak, rutabaga, lobak, sayuran berdaun dan roti jahe. Di ruang yang tersisa, Anda dapat menempatkan produk dari permintaan terkait, misalnya, sayuran kaleng, dll.
Langkah 2
Melakukan pelatihan presentasi produk dengan penjual. Ini terdiri dari dua modul utama. Yang pertama menjawab pertanyaan "Apa yang ditawarkan?", Yang kedua - "Bagaimana melakukannya?" Kembangkan latihan yang sesuai. Jangan lupa bahwa semakin lengkap pengetahuan tentang properti konsumen dan keunggulan kompetitif suatu produk, semakin tinggi penjualan yang Anda harapkan. Teknik modul kedua terutama terdiri dari perolehan keterampilan komunikasi oleh penjual.
Langkah 3
Pesan pelatihan penjualan jika Anda memiliki masalah dengan melakukan pelatihan sebelumnya sendiri. Ada banyak perusahaan yang menawarkan layanan semacam itu untuk organisasi perdagangan dari berbagai arah. Saat memilih, yang utama adalah menanyakan tentang keberhasilan pekerjaan yang dilakukan oleh pelatih bisnis tadi. Sayangnya, kemungkinan besar spesialisasi Anda tidak akan diperhitungkan dalam pelatihan ini. Oleh karena itu, Anda masih harus mengembangkan beberapa latihan tambahan dan permainan bisnis sendiri. Kebutuhan akan pelatihan sangat relevan untuk outlet jaringan yang menjual produk sayuran. Omong-omong, orang-orang yang skeptis akan meringis ketika mereka mendengar bahwa seseorang sedang melakukan pelatihan tambahan di ceruk kelontong yang tampaknya "pertanian kolektif" seperti menjual sayuran. Namun, sekarang, ketika ada perebutan perhatian pembeli yang nyata, tidak perlu lagi bertindak "cara kuno".
Langkah 4
Bekerja dengan staf tentang standar layanan, berikan instruksi ketat kepada penjual dan manajer komoditas mengenai penyimpanan sayuran. Tidaklah cukup untuk membuat kontak yang tepat dengan konsumen, Anda perlu menawarkan produk yang mempertahankan kualitasnya. Tidak mungkin ada orang yang berani berargumen bahwa menjual sayuran yang baik jauh lebih mudah daripada produk basi, yang memiliki jejak penyimpanan yang tidak tepat.
