Membuka toko daging Anda sendiri adalah bisnis yang menguntungkan. Ini dapat dilakukan dengan dua cara: membeli tempat di pasar atau menyewa toko kecil Anda sendiri di gedung yang terpisah.
Dokumen yang diperlukan, peralatan
Pertama, Anda harus mendaftar sebagai LLC atau pengusaha perorangan. Jika Anda berencana untuk membuka rantai toko, maka opsi pertama adalah yang terbaik.
Agar dapat menjual produk daging, Anda harus mengumpulkan semua dokumen yang diperlukan: sertifikat kualitas untuk daging dan produk daging, sertifikat dokter hewan, izin dari otoritas Rospotrebnadzor. Anda juga perlu mendapatkan lisensi untuk jenis aktivitas ini.
Tahap kedua adalah pemilihan lokasi. Anda dapat membangun toko, atau Anda dapat menyewa kamar kecil.
Untuk mengoperasikan toko, Anda memerlukan peralatan dan peralatan berikut: lemari pajangan berpendingin, lemari es, mesin kasir, meja potong atau bak mandi untuk memotong daging, wastafel, satu set pisau, timbangan, talenan, penggiling daging, kait daging, loyang, sekop daging cincang, baskom, ember, sikat dan inventaris kecil lainnya. Transportasi pribadi mungkin diperlukan untuk pengiriman daging.
Bahan baku paling baik dibeli dari peternak swasta. Bermacam-macam barang harus besar. Tidak hanya daging sapi yang harus dimasukkan, tetapi juga daging babi, unggas, dan daging lainnya. Untuk bekerja, Anda perlu mempekerjakan staf. Secara optimal harus ada 2 pedagang, satpam, perajang daging, dan bos. Jadwal kerja tukang daging harus setiap hari.
Biaya dan manfaat yang diperlukan
Agar bisnis ini menjadi menguntungkan, hasil dari penjualan daging dan laba bersih sangat penting. Laba bersih dihitung sebagai pengurang dari total hasil biaya utama.
Biaya pembukaan toko daging berhubungan dengan sewa tempat, membayar uang kepada staf, membeli bahan baku dan peralatan. Dengan luas tukang daging yang kecil, misalnya 10 meter dengan harga 1 sq. meteran 1.500 rubel per bulan, biaya sewa 15 ribu rubel per bulan. Gaji untuk penjual adalah 15 ribu rubel, totalnya adalah 30 ribu. Gaji penjaga dan tukang daging adalah 9 ribu, biaya transportasi sekitar 6.000 rubel. Pembelian peralatan harus menghabiskan sekitar 150 ribu rubel.
Harga pembelian rata-rata untuk daging adalah 120 rubel per 1 kg, jika Anda membeli 30 kg setiap hari, Anda mendapatkan 108 ribu rubel sebulan (120 * 40 * 30). Biaya pendaftaran sekitar 30 ribu.
Dengan demikian, biayanya akan berjumlah 177.000 rubel (15.000 + 48.000 + 6.000 + 108.000).
Harga 1 kg daging rata-rata 230 rubel. Jika Anda menjual 30 kg per hari, maka pendapatan bulanannya adalah 207 ribu rubel (30 * 230 * 30). Laba bersih dari toko daging bisa 30 ribu rubel. Oleh karena itu, membuka toko daging merupakan bisnis yang sangat menjanjikan.
