Ruang perjamuan Anda sendiri adalah bisnis yang bagus untuk pemilik restoran pemula. Untuk membuatnya membayar sendiri, cukup mengatur beberapa penjualan per minggu. Ini lebih mudah daripada menyediakan pengisian harian aula restoran atau kafe biasa. Namun, agar ruang perjamuan menjadi menguntungkan, bisnis harus diatur dengan benar.
instruksi
Langkah 1
Pelajari penawaran di pasar. Biasanya, ada kekurangan ruangan yang luas di mana Anda dapat mengadakan pesta pernikahan atau presentasi yang ramai. Aula perjamuan yang ideal terletak di lantai dasar, memiliki pintu masuk terpisah, akses mudah, dan parkir. Ruangan tidak boleh memiliki kolom, podium, tangga internal, dan elemen lain yang secara visual menghancurkan ruang.
Langkah 2
Lakukan perbaikan yang berkualitas. Aula harus terlihat modern tetapi netral. Pertahankan interior dalam warna klasik yang menenangkan. Ruangan harus nyaman untuk fotografi dan pembuatan film video. Hilangkan jendela toko yang silau dan banyak permukaan cermin, jaga pencahayaan yang baik.
Langkah 3
Pikirkan tentang dekorasi - perapian, jendela ceruk, tanaman hidup akan menciptakan latar belakang yang indah untuk foto dan akan sangat menghiasi ruangan. Jaga ruangan terpisah untuk lemari pakaian, ganti pakaian untuk aktor dan presenter, dan simpan inventaris.
Langkah 4
Lengkapi dapur Anda. Beli furnitur, piring, peralatan makan, taplak meja, dan bahan habis pakai lainnya. Yang terbaik adalah membeli hidangan putih sederhana yang cocok dengan pengaturan meja apa pun. Beli rok meja perjamuan dan sarung kursi. Ada baiknya Anda memiliki dekorasi pernikahan sendiri, seperti lengkung pengantin yang bisa Anda sewakan.
Langkah 5
Pekerjakan staf. Anda akan membutuhkan seorang koki yang dapat melakukan tugas seorang ahli teknologi, satu juru masak per shift di bengkel panas dan dingin, beberapa pelayan, dan seorang wanita pembersih. Dibutuhkan administrator untuk menerima pesanan. Anda juga memerlukan spesialis promosi yang akan menangani periklanan, penjualan aktif, dan pengenalan penawaran baru.
Langkah 6
Pertimbangkan kampanye iklan. Cetak pamflet dan brosur dan sebarkan di pusat perbelanjaan dan bisnis yang terletak di dekatnya Bekerja dengan agen liburan dan tuan rumah yang melayani hari jadi dan pernikahan. Berkomunikasi secara aktif di situs dan forum tematik. Buat situs web Anda sendiri yang menjelaskan layanan yang ditawarkan gym Anda. Mengembangkan sistem bonus dan diskon untuk pelanggan tetap.
Langkah 7
Pertimbangkan layanan tambahan. Anda dapat menawarkan slide sampanye, kembang api meriah, membeli peralatan audio dan video berkualitas tinggi, serta efek pencahayaan khusus. Berdasarkan aula perjamuan, Anda dapat membuka agen liburan kecil atau bergabung dengan perusahaan yang sudah ada. Anda akan menghilangkan kebutuhan pelanggan untuk beralih ke layanan pihak ketiga dan meningkatkan laba Anda.
