Untuk menarik pengunjung ke kafe, perlu dilakukan audit internal terhadap masakan dan layanan. Hal ini harus dilakukan untuk memastikan bahwa tamu pertama kali akan puas dan ingin kembali. Lagi pula, pengunjung biasa, bukan pengunjung biasa, yang menghasilkan pendapatan bagus bagi sebagian besar perusahaan katering.
Itu perlu
- - rencana pemasaran;
- - berita;
- - telepon;
- - Internet.
instruksi
Langkah 1
Buatlah rencana pemasaran yang memiliki tiga bagian: kampanye PR, iklan dan promosi yang bertujuan untuk meningkatkan loyalitas tamu. PR adalah cara menginformasikan. Hal ini dirancang untuk menunjukkan bahwa ada kafe seperti itu, kehidupan berjalan lancar, beberapa pesta menarik, festival, dll terus berlangsung. Iklan adalah sarana untuk menarik publik. Itu harus selalu memiliki elemen motivasi. Perbedaan lain dari PR adalah bahwa dalam banyak kasus periklanan cukup mahal. Promosi yang dirancang untuk meningkatkan loyalitas tamu diperlukan untuk mengubah pengunjung biasa menjadi pengunjung tetap. Dengan kata lain, tautkan mereka ke kafe menggunakan kartu diskon, hadiah ulang tahun, keberadaan mug bir yang dipersonalisasi, dll.
Langkah 2
Mengembangkan berita. Ini adalah salah satu cara termurah untuk menarik tamu. Sedikit imajinasi, menyusun siaran pers, mengirimkannya ke media kertas dan elektronik - itu saja yang diperlukan untuk memberi tahu calon tamu. Dalam hal ini, penting untuk memahami aturan dasar, yang menurutnya siaran pers Anda akan selalu dipublikasikan dan tidak berakhir di keranjang. Acara informasi yang dikembangkan harus menarik tidak hanya untuk kelompok sasaran Anda, tetapi juga untuk kelompok sasaran publikasi yang Anda kirimkan siaran pers.
Langkah 3
Jangan lupa tentang Internet - dari sudut pandang pemasaran berbiaya rendah, salah satu alat paling efektif untuk menarik pengunjung ke kafe. Situs Anda sendiri dengan sistem interaktif yang disediakan (obrolan, forum, buku tamu, dll.) sangat bermanfaat. Anda membayar uang untuk produksi situs sekali, kemudian hanya untuk promosi kantor virtual di mesin pencari, domain, dan hosting. Spesialis Anda, misalnya, pemasar atau spesialis PR, dapat tetap berhubungan dengan tamu. Dengan gaya komunikasi yang tepat - tanpa keakraban, perbudakan, dan sikap tidak sopan lainnya, situs yang bagus dapat mendatangkan hingga 10-15 orang kepada Anda per hari. Tentu saja, asalkan dijalankan dengan benar, diindeks dengan baik dan nyaman bagi calon tamu.
