Semakin banyak orang yang memilih diet sehat. Ikan segar adalah salah satu makanan paling berharga dalam diet sehat. Namun, tidak selalu mungkin untuk menemukan produk berkualitas saat ini. Perdagangan ikan yang terorganisir dengan baik akan diminati dan menghasilkan pendapatan yang stabil.
Itu perlu
- - modal awal;
- - peralatan;
- - tempat
instruksi
Langkah 1
Lakukan riset pemasaran untuk mengidentifikasi target klien Anda. Jika ada asrama mahasiswa dan rumah dengan keluarga muda di dekatnya, disarankan untuk membuka departemen dengan pengasapan, ikan kering, dan makanan ringan bir. Dan di area rumah-rumah modis dan gedung-gedung baru elit, toko dengan makanan laut dingin dan ikan hidup dari keturunan berharga pasti akan diminati.
Langkah 2
Beli peralatan khusus: item biaya ini akan menjadi yang paling signifikan untuk bisnis Anda. Untuk menjual ikan segar yang didinginkan, Anda memerlukan meja berlapis logam tempat Anda akan meletakkan es yang dihancurkan. Menjual ikan hidup dan makanan laut mewah memerlukan pengaturan akuarium yang mempertahankan lingkungan mikro khusus. Peralatan tersebut harus didiskusikan jika Anda memiliki sistem logistik yang mapan dengan pemasok yang akan dapat memasok Anda dengan barang segar tepat waktu. Untuk ikan beku, diperlukan unit pendingin, yang akan mempertahankan suhu tertentu dan memberikan visibilitas yang cukup bagi pembeli.
Langkah 3
Tata letak yang benar dapat meningkatkan penjualan ikan sebesar 30%. Ikan mahal harus dipotong langsung menjadi steak dan fillet. Lebih baik membersihkan makanan laut dingin dari bagian dalam yang tidak sedap dipandang mata konsumen. Anda bisa meletakkan daun selada dekoratif dan irisan lemon di sekelilingnya: ini akan membuat produk terlihat lebih menggugah selera. Usahakan menempatkan barang beku agar variasi dan kondisi ikan terlihat jelas. Buat perlengkapan sup ikan dari perut, sirip, dan sisa lainnya, letakkan di wadah yang indah.
Langkah 4
Untuk penjualan ikan asap dan ikan asin, diperlukan loket tertutup dengan sistem pendingin dan penerangan. Biasanya, produk seperti itu terlihat cukup menggugah selera, namun, bau tertentu dapat membuat beberapa pelanggan kesal. Jaga keberadaan kemasan ketat di mana Anda akan membungkus produk yang dipilih.
