Menyusun rencana bisnis adalah bagian penting dari pekerjaan persiapan untuk semua jenis bisnis. Jika Anda ingin membuka restoran sendiri, buatlah rencana bisnis untuk diri Anda sendiri sebagai pendiri bisnis. Sekali lagi, Anda memikirkan model untuk membangun bisnis Anda dan menangkap poin utamanya. Jika Anda perlu memberikan rencana bisnis untuk investor, maka tujuannya adalah untuk memaksimalkan investasi dalam proyek Anda. Lihat kedua jenis rencana bisnis.
instruksi
Langkah 1
Pertama, pertimbangkan bagaimana menulis rencana bisnis untuk diri sendiri. Sepintas, sepertinya Anda tidak lagi membutuhkan rencana apa pun, bahwa Anda sudah tahu segalanya. Tetapi jangan terburu-buru mengambil kesimpulan - lebih baik memikirkan semuanya dan menuliskannya di atas kertas daripada merobek rambut Anda nanti jika restoran Anda hanya membawa kerugian daripada manfaat yang direncanakan. Tulis dengan tenang semua pemikiran Anda di atas kertas: psikolog dengan suara bulat bersikeras bahwa dalam bentuk ini pikiran kita terlihat jauh lebih nyata.
Langkah 2
Rencana bisnis restoran harus sepenuhnya mencakup semua poin terpenting untuk pembuatan dan promosi restoran Anda. Berikut adalah poin utama untuk dipertimbangkan secara rinci:
- jenis restoran Anda (biasa, elit, nasional), - pengunjung target Anda (garis besar potret pengunjung potensial Anda: usianya, status sosial, pendapatan, status perkawinan, dll.), - bermacam-macam restoran Anda (apa yang akan menjadi menu Anda, spesialisasi).
- lokasi restoran (area perumahan atau rumah mewah), - area untuk restoran (ukuran dan sewanya), - peralatan dan produk (pemasok, harga beli dan harga hidangan), - staf (juru masak, pelayan, keamanan, akuntansi), - biaya yang diperlukan untuk pendaftaran dokumen untuk pendaftaran restoran dan lisensi, - biaya iklan.
Langkah 3
Setelah Anda menjawab semua pertanyaan, restoran Anda akan terlihat lebih nyata. Anda akan dapat menghitung jumlah investasi keuangan yang diperlukan dalam membuka bisnis Anda.
Langkah 4
Sebaiknya cari pesaing Anda, terutama jika Anda mencari tempat untuk restoran di sebelah kafe atau restoran yang sudah beroperasi. Carilah informasi di Internet, di media, di kalangan pengusaha yang sudah berpengalaman dengan restoran.
Langkah 5
Jika Anda sedang mempersiapkan proyek bisnis restoran untuk investor, maka Anda perlu membuat dokumen yang sedikit berbeda. Dalam rencana bisnis Anda, Anda harus menunjukkan bahwa restoran Anda memiliki prospek kerja yang baik, perlu dukungan dan bantuan untuk berkembang lebih lanjut.
Langkah 6
Ada baiknya memikirkan lebih detail dalam rencana bisnis tentang manfaat dan pencapaian Anda secara pribadi dan karyawan Anda sebagai anggota masa depan tim yang sama. Jelaskan masa depan restoran Anda kepada investor berdasarkan riset pasar.
Langkah 7
Masalah penting adalah waktu pengembalian dari sebuah restoran - sangat penting bagi investor untuk mengetahui ukuran dan waktu keuntungan. Buat perkiraan rencana-perkiraan untuk tahun pertama keberadaan restoran, yang menunjukkan biaya keuangan. Investor harus memiliki kepercayaan pada Anda sebagai mitra.
