Saat ini, membuka bar dapat dianggap sebagai salah satu cara yang murah namun efektif untuk menciptakan bisnis. Pendirian ini menempati area kecil, dan layanan, harga, dan pelanggan di bar cukup demokratis, yang memungkinkan Anda mengumpulkan banyak pengunjung. Sebelum Anda mulai membuka bar, Anda perlu menyusun rencana bisnis yang akan mempertimbangkan semua nuansa pekerjaannya.
instruksi
Langkah 1
Sebelum Anda mulai menyusun rencana bisnis, pikirkan tentang bar mana yang ingin Anda buka: bar olahraga, bar karaoke, bar sushi, atau pub. Penting untuk memilih jenis bar untuk menyewa tempat yang sesuai dan menentukan audiens pengunjung. Misalnya, jika Anda ingin membuka bar olahraga, maka Anda harus mencari tempat di daerah padat penduduk kota, di mana di malam hari akan selalu ada orang yang ingin menonton sepak bola dan minum bir bersama teman-teman.
Langkah 2
Saat menyusun rencana bisnis untuk sebuah bar, pastikan untuk menyertakan bagian ikhtisar, atau ringkasan, di dalamnya. Tunjukkan di dalamnya jenis bar apa yang Anda buka dan untuk audiens apa yang akan dirancang, serta bentuk organisasi dan hukum bisnis Anda. Paling sering, untuk perusahaan seperti itu, ini adalah perseroan terbatas atau kewirausahaan individu.
Langkah 3
Jelaskan layanan yang akan diberikan bar kepada pengunjungnya, tunjukkan ada tidaknya sistem layanan (pelayan), jam buka institusi. Rencana bisnis Anda untuk membuka bar harus mencakup analisis segmen pasar ini. Menggambarkan situasi, keberadaan pesaing, masalah yang muncul ketika melakukan bisnis ini. Ini akan membantu menghindari masalah serupa di masa mendatang. Tunjukkan keunggulan kompetitif Anda dibandingkan dengan perusahaan pemilik lain.
Langkah 4
Kemudian membuat rencana produksi. Ini akan menjadi bagian terpenting dari rencana bisnis Anda. Pilih kamar untuk pendirian masa depan. Luas bar cukup mudah dihitung berdasarkan jumlah pengunjung yang diharapkan. Misalnya, untuk bar dengan kapasitas 60-70 orang, ruangan dengan luas total minimal 250 meter persegi. Lebih baik jika terletak di bangunan non-perumahan. Jika tidak, Anda tidak mungkin dapat menghindari masalah dan konflik dengan penyewa.
Langkah 5
Setelah memutuskan apakah akan menyewa, siapkan proyek desain untuk bar. Lebih baik mempercayakan pekerjaan ini kepada spesialis. Kemudian, sertakan item dalam rencana bisnis Anda mengenai pembelian furnitur dan peralatan yang diperlukan. Satu set standar untuk setiap bar termasuk meja bar, kursi, meja, peralatan dapur, TV plasma, piring. Poin penting lainnya adalah pengembangan menu. Itu harus terdiri dari banyak jenis makanan ringan (setidaknya 25-30), bir dan minuman beralkohol lainnya.
Langkah 6
Bagian selanjutnya dari rencana bisnis adalah rencana keuangan. Termasuk semua biaya pembukaan bar (sewa, pembelian peralatan, biaya iklan, gaji staf), biaya pemeliharaan, serta perkiraan pendapatan per pelanggan dan total omset. Harap dicatat bahwa Anda tidak akan menerima keuntungan instan. Jangka waktu pengembalian modal untuk perusahaan semacam ini adalah 1-1,5 tahun.
