Saat mengatur layanan pengiriman makanan, perlu untuk memenuhi dua kondisi utama pada tingkat yang tepat: untuk mengembangkan teknologi memasak dan menemukan pelanggan. Dalam hal ini, tidak masalah di mana produksi eksternal akan ditempatkan - akan ada akses jalan yang baik di dekatnya.
Itu perlu
- - rencana bisnis;
- - produksi eksternal;
- - Tidak bisa;
- - produk;
- - staf;
- - transportasi.
instruksi
Langkah 1
Tulis rencana bisnis. Beberapa pengusaha mengabaikan langkah ini, mengandalkan "mungkin", tidak disarankan untuk melakukan ini. Upaya untuk meluncurkan proyek pada tingkat "sebagaimana berjalan" akan menghasilkan investasi yang sia-sia. Pertama, rencana bisnis membantu menjawab pertanyaan yang selanjutnya akan sangat membantu dalam mempromosikan dan menemukan pelanggan. Kedua, ini memaksa Anda untuk mempertimbangkan kembali model keuangan jika ternyata biaya Anda terlalu tinggi dan proyek dalam bentuk ini tidak menguntungkan. Ketiga, rencana bisnis untuk pertama kalinya menggantikan anggaran perusahaan.
Langkah 2
Sewa kamar. Lebih baik jika itu bukan kafe atau restoran, yang biasanya memiliki biaya per meter persegi yang agak tinggi, tetapi, misalnya, kantin di beberapa perusahaan. Juga, jangan menyewa tempat yang sebelumnya tidak terkait dengan produksi makanan. Alasannya adalah investasi yang serius dalam re-peralatannya. Adapun area yang dibutuhkan, itu tergantung pada apa yang akan Anda tawarkan. Untuk produksi siklus penuh dengan dapur (membuat hidangan dari produk mentah), sekitar 50-70 sq.m. Jika bisnis Anda mengkhususkan diri dalam menyiapkan makanan dari produk setengah jadi dengan tingkat kesiapan yang tinggi, area tersebut dapat dibagi dua. Jangan lupa untuk menempatkan semua jumlah wastafel yang diperlukan, dll.
Langkah 3
Dapatkan persetujuan peraturan. Carilah staf secara paralel. Mulailah dengan seorang teknolog yang, dalam kasus Anda, akan menggantikan koki. Ingatlah bahwa makanan yang dikirim ke rumah atau kantor Anda harus sesuai untuk ini. Oleh karena itu, dengarkan seorang spesialis. Jika, misalnya, Anda ingin memasukkan hidangan ke menu, dan teknolog mengatakan bahwa itu tidak dimaksudkan untuk pengiriman, jangan bersemangat, Anda akan setuju. Menu tidak boleh besar, tetapi harus memiliki spesialisasi. Mereka berarti posisi yang dicap untuk Anda. Katakanlah, tawarkan pizza dan 10-15 hidangan masakan Italia atau sushi, roti gulung dan salad sayuran yang sesuai untuk dimakan dengan sumpit, dll.
Langkah 4
Kerjakan teknologi, buat peta teknis dan teknologi. Jika Anda mengikuti surat undang-undang, Anda wajib mendaftarkannya, karena kegiatan yang Anda lakukan tidak termasuk dalam penjualan hidangan di tempat produksi. Kenyataan meninggalkan jejaknya: setengah dari perusahaan pengiriman makanan, dengan risiko dan risiko mereka sendiri, menghilangkan klausul tentang perlunya mendaftarkan TTK.
