Banyak pengusaha berpikir tentang cara membuka toko bir draft dari awal. Dan ini tidak mengherankan - cinta rekan senegaranya untuk minuman berbusa tidak memudar, oleh karena itu, akan ada permintaan untuk produk semacam itu. Menurut statistik, bisnis telah tumbuh sebesar 55% sejak tahun 2004.
Mengembangkan rencana
Tidak ada jawaban pasti tentang berapa banyak uang yang Anda butuhkan untuk berinvestasi dalam bisnis semacam itu. Seseorang membutuhkan 150 ribu rubel, dan seseorang menyuarakan jumlah satu juta atau lebih. Jumlahnya sangat bervariasi karena perbedaan ukuran toko, lokasi, dan tingkat partisipasi. Tetapi rata-rata, 300 ribu dihabiskan untuk dokumen, pembelian peralatan dan iklan, sekitar 200 - per bulan untuk gaji karyawan, iklan dan sewa tempat.
Untuk dapat membuka toko yang sukses dari awal, Anda harus benar-benar memahami semua nuansa bisnis ini. Daftar dokumen yang diperlukan hampir standar, ada beberapa perubahan terkait dengan kekhususan kegiatan:
- Penting untuk mengoordinasikan kegiatan dengan otoritas setempat jika toko terletak di jalan. Dalam kasus pusat perbelanjaan, Anda harus mendapatkan izin dari pemilik institusi.
- Mereka menandatangani perjanjian dengan tuan tanah, menunjukkan syarat dan ketentuan di sana.
- Kehadiran buku sanitasi adalah suatu keharusan! Anda akan memerlukan izin dari SES, Gospotrebnadzor, keselamatan kebakaran.
- Pengusaha harus memiliki dokumen IP, mesin kasir terdaftar.
Iklan berkualitas tinggi sangat penting jika Anda ingin membuat bisnis yang berkembang. Dan yang penting bukanlah jumlah dana yang diinvestasikan, tetapi untuk apa dana tersebut dibelanjakan. Opsi iklan yang paling efektif meliputi:
- Tanda yang mencolok dan mencolok untuk toko bir.
- Adanya rambu-rambu, jika titik tersebut terletak tidak dekat dengan tempat tinggal besar orang.
- Pembagian flyer dan promosi menarik untuk klien baru.
- Iklan toko di Internet. Namun kegiatan tersebut dilarang oleh hukum untuk beriklan di media.
Rekrutmen staf
Kualitas dapat dipastikan melalui peralatan yang baik, pengadaan produk yang berkualitas dan, tentu saja, staf yang dipilih dengan baik. Dalam banyak hal, staf toko bergantung pada format, ukuran, dan jadwalnya. Hanya pemilik proyek yang akan menentukan berapa banyak pekerja yang dibutuhkan. Tetapi biasanya Anda membutuhkan setidaknya dua bartender untuk mengatur pekerjaan secara bergiliran.
Anda perlu memasang beberapa kamera CCTV untuk memantau pekerjaan dari waktu ke waktu. Anda juga perlu mengatur cek pribadi. Bartender harus berpengalaman, tentu saja, pemula yang proaktif juga cocok untuk pertama kalinya, tetapi mereka harus mudah dilatih. Jasa akuntan dan cleaning juga dibutuhkan.
Kiat Berguna
Pengusaha berpengalaman tahu bagaimana memulai toko bir draft dari awal. Mereka telah lama berbagi tips dan trik:
- Untuk meningkatkan arus pelanggan, Anda perlu mencari titik yang tidak jauh dari tujuan liburan. Ini mungkin lokasi yang bagus di dekat pintu keluar kota. Maka pendapatan akan sangat tinggi di musim panas.
- Lebih baik menolak pelanggan yang mabuk berat dalam pelayanan daripada menerima tambahan beberapa ratus rubel.
- Lebih baik bagi karyawan toko untuk menetapkan persentase penjualan - ini adalah motivasi yang baik.
- Hal ini diperlukan untuk menyediakan peralatan toko dengan pemeliharaan preventif bulanan dan perawatan yang tepat. Jika tidak, ada risiko ditinggalkan tanpa peralatan kerja - ini, tentu saja, menimbulkan kerugian.
- Lebih baik memulai bisnis di musim semi. Musim panas adalah puncak pengembalian; dengan penurunan penjualan, pengembalian penuh dapat dicapai.
Perlu dicatat bahwa bisnis yang menjual produk makanan atau alkohol seringkali menguntungkan. Selalu ada permintaan untuk barang-barang seperti itu, indikatornya meningkat setiap tahun. Jadi, jika Anda memiliki sejumlah uang dan ingin menjadi pengusaha, Anda dapat dengan aman mengimplementasikan rencana Anda. Pastikan untuk terlebih dahulu berkenalan dengan semua nuansa dan menyiapkan dokumen yang diperlukan, maka bisnis yang menjual bir akan menjadi tambang emas.
