Pasar makanan cepat saji di Ukraina terus berkembang. Itulah sebabnya membuka restoran pizza akan membantu Anda, dengan organisasi bisnis yang kompeten, menghasilkan untung di tahun pertama.
instruksi
Langkah 1
Lihat kemungkinan membuka restoran pizza di kota Anda. Jika ini adalah penyelesaian yang cukup besar, maka tingkat persaingan bisa tinggi, yang bukan merupakan pilihan terbaik bagi seorang pemula untuk memulai. Jadi, jika memungkinkan, fokuslah pada kota-kota kecil atau, dalam kasus ekstrim, pada area di mana, bahkan dengan pesaing, Anda dapat menghasilkan uang. Ini adalah, pertama-tama, alun-alun stasiun, pasar, taman, kampus mahasiswa.
Langkah 2
Siapkan contoh menu untuk restoran pizza Anda. Memang, tergantung pada produk apa yang Anda butuhkan, Anda harus memutuskan peralatan apa yang akan dibeli. Jadi, menurut aturan sanitasi, daging, ikan, sayuran harus disimpan di lemari es yang berbeda atau setidaknya ruang berpendingin. Oleh karena itu, jika Anda memiliki anggaran terbatas, Anda harus membatasi diri hanya pada beberapa nama pizza untuk saat ini.
Langkah 3
Tentukan ruangan mana yang Anda butuhkan untuk restoran pizza Anda. Mungkin Anda akan membatasi diri pada trailer atau membuka departemen kecil di pusat perbelanjaan. Jika Anda mampu membelinya, sewalah gedung yang dapat menampung kafe, toko pizza, dan kantor pengiriman untuk menerima pesanan pengiriman. Bagaimanapun, Anda harus menghubungi Layanan Sanitasi dan Epidemiologi Negara Bagian dan menyetujui kesesuaian tempat yang dipilih untuk kebutuhan restoran pizza. Buat, dengan mempertimbangkan komentar SES, proyek teknologi baru, lakukan perbaikan dan pembangunan kembali, jika perlu. Trailer juga harus lengkap dan higienis. Dapatkan pendapat dari departemen pemadam kebakaran negara bagian.
Langkah 4
Temukan pemasok bahan baku (atau produk setengah jadi) dan peralatan. Bahkan restoran pizza terkecil pun membutuhkan pemisah, mesin pengaduk adonan, mesin press pizza (atau mesin penggulung adonan), meja pemetik pizza khusus, dan oven. Selain itu, jika Anda memutuskan untuk membeli bahan mentah, dan bukan produk setengah jadi, Anda perlu membeli pemotong sayur, pengiris, blender, parutan keju.
Langkah 5
Hubungi SES lagi dan akhirnya sepakati program untuk mengatur dan melakukan kontrol produksi. Buat perjanjian dengan laboratorium untuk penelitian makanan, peralatan, air, penerangan, kebisingan, dll. Dapatkan semua sertifikat kesesuaian.
Langkah 6
Tempatkan iklan di surat kabar dan di Internet untuk perekrutan. Bahkan jika Anda sendiri berencana untuk terlibat dalam persiapan dan penjualan pizza, Anda akan membutuhkan asisten - juru masak, penjual (pelayan), petugas pengiriman (jika Anda berencana untuk melakukannya).
Langkah 7
Daftarkan keadaan darurat dan terima sertifikat untuk memasukkan produksi Anda ke dalam Daftar Dagang.
