Rumah teh bisa tradisional Rusia, oriental klasik atau demokratis dengan cara Eropa. Untuk mewujudkan konsep institusi, Anda tidak hanya perlu mengetahui karakteristik nasional dari minum teh.
Itu perlu
Buku tentang masakan nasional bangsa-bangsa di dunia
instruksi
Langkah 1
Kumpulkan co-founder dan bertukar pikiran. Tujuannya adalah untuk mengembangkan prinsip-prinsip dasar rumah teh. Pertanyaan kunci untuk mencari tahu: - Apa target audiens yang ingin Anda tarik? - Bagaimana membuat pendirian unik dalam jenisnya?
Langkah 2
Buat konsep kedai teh. Jika ini adalah tempat untuk kaum muda, maka bertaruhlah pada massa. Ini bisa berupa jalur distribusi dan beberapa aula. Jika Anda membuat kedai teh eksklusif dengan teh elit, maka Anda perlu memperhatikan tingkat layanannya. Misalnya, Anda memiliki pekerjaan sebagai juru masak dari provinsi kecil di Cina. Dan semua pelayan akan memakai pakaian nasional China.
Langkah 3
Jelajahi buku-buku dengan resep masakan nasional bangsa-bangsa di dunia. Buat menu. Pilih opsi di mana Anda memiliki semua sumber daya yang diperlukan. Misalnya, jika Anda ingin membuka yurt teh dengan minuman Buryat nasional, cari pemasok makanan dari Buryatia.
Langkah 4
Buat proyek untuk rumah teh masa depan - seperti apa interiornya, staf seperti apa yang Anda butuhkan. Sewa kontraktor untuk merenovasi tempat dengan gaya pilihan Anda. Pekerjakan staf dan latih mereka dalam aturan layanan. Misalnya, upacara minum teh oriental memiliki struktur yang sangat kompleks. Citra rumah teh dapat dibangun di atas keunikannya.
Langkah 5
Masuk ke dalam kontrak dengan pemasok campuran teh dan produk. Anda dapat menggabungkan kafe teh dan toko. Ini nyaman bagi pengunjung. Mereka dapat membeli teh yang mereka sukai atau, sebaliknya, mencoba tehnya sebelum membelinya.
Langkah 6
Pikirkan tentang acara seperti apa yang dapat Anda tarik pengunjung. Ini bisa berupa, misalnya, konser kelompok etnis atau pemutaran film. Temukan orang-orang di kota Anda yang menyelenggarakan acara menarik. Tawarkan situs Anda kepada mereka.
Langkah 7
Kembangkan penawaran menarik bagi pengunjung pada hari pembukaan. Misalnya, saat membeli samovar teh, Anda akan menerima satu set pretzel sebagai hadiah.
