Membuka gerai gula-gula adalah proyek yang mahal secara material. Jika Anda memutuskan untuk memulai bisnis Anda sendiri, yang utama adalah menemukan tempat yang bagus untuk menyewa, menghitung, dan mengatur semuanya dengan benar. Para ahli mengatakan bahwa titik penganan terbayar dalam waktu kurang dari satu setengah tahun.
instruksi
Langkah 1
Mulai bisnis gula-gula dengan mendaftarkan dokumen pengusaha perorangan atau perusahaan saham gabungan ke kantor pajak - tergantung pada bentuk kepemilikan yang Anda pilih.
Langkah 2
Tempat penganan dapat dibuka dengan bengkel produksi, di mana produk kuliner akan dipanggang, dan satu toko. Dan dengan produsen itu cukup hanya bekerja sama. Pilihannya tergantung pada kemampuan finansial. Diperkirakan membuka bengkel dengan peralatan minimal akan menelan biaya setidaknya 400 ribu euro.
Langkah 3
Bergantung pada gerai permen mana yang ingin Anda buka, carilah ruangan. Cari tahu terlebih dahulu persyaratan apa yang dikenakan pada institusi tersebut oleh Rospotrebnadzor.
Langkah 4
Jika tempat tersebut terletak di bangunan tempat tinggal, maka pintu masuk terpisah dengan pintu keluar darurat diperlukan. Pasokan bahan baku (jika Anda membuka permen dengan produksi) tentu harus dilakukan dari ujung gedung, di mana tidak ada jendela. Tempat sampah untuk sampah harus ditempatkan setidaknya 25 meter dari bangunan tempat tinggal. Kualitas air harus memenuhi standar yang ditetapkan oleh SES, dan jumlah air harus sepenuhnya memenuhi kebutuhan confectionery.
Langkah 5
Cobalah untuk menemukan tempat untuk toko kue Anda di pusat kota, di area kemacetan gedung perkantoran atau di area kota yang terhormat.
Langkah 6
Temukan produsen yang dapat diandalkan jika Anda hanya akan membuka toko. Sebagai permulaan, 10-20 jenis roti, 5-10 jenis kue kering, 20 jenis pai dan kue kering sudah cukup.
Langkah 7
Jika Anda membuka kafe atau kafetaria selama memasak, maka jagalah berbagai macam kopi, dan Anda dapat menghemat uang untuk teh dengan berhenti di varietas utama.
Langkah 8
80 meter persegi meter cukup untuk mengatur perdagangan gula-gula dan membuat area kafe.
Langkah 9
Ekonomi outlet gula-gula serupa dalam biaya untuk setiap pendirian katering. Untuk membuat perkiraan, gunakan angka rata-rata: kalikan 60 ribu rubel dengan meter persegi dari total luas titik Anda. Harap dicatat bahwa angka ini digunakan untuk menghitung biaya gerai gula-gula di Moskow. Di provinsi, biayanya akan jauh lebih rendah.
Langkah 10
Tetap membeli peralatan untuk gula-gula: konter, pajangan, dan lemari es. Pekerjakan pekerja dan mulailah bekerja. Setiap orang yang bekerja dengan makanan harus memiliki buku kesehatan standar.
