Toko kelontong kecil adalah jenis bisnis di mana pengusaha kecil mampu bersaing dengan supermarket. Volume besar pembelian toko rantai tidak memungkinkan untuk mengambil produk matang. Sebuah produk dibeli yang diawetkan dengan baik untuk waktu tertentu, itulah sebabnya sayuran mentah dijual di supermarket. Toko kecil tidak memiliki batasan seperti itu, karena volume penjualan harian berada pada tingkat yang sama, yang memungkinkan untuk membeli barang dalam jumlah kecil. Namun terlepas dari kemudahan yang tampak, bisnis penjualan sayuran memiliki kesulitan tersendiri.
instruksi
Langkah 1
Penting untuk mendaftar sebagai pengusaha perorangan atau LLC, mendapatkan izin dari inspektorat perdagangan negara, dinas pemadam kebakaran, stasiun sanitasi dan epidemiologi. Anda akan menghabiskan setidaknya dua bulan dalam perjalanan ke pihak berwenang. Anda juga perlu membuat kontrak untuk pemeliharaan peralatan toko sayuran (timbangan, mesin kasir, unit pendingin). Satu set lengkap peralatan untuk toko terdiri dari konter, pajangan, slide, freezer, etalase berpendingin, mesin kasir, dan timbangan.
Langkah 2
Yang terbaik adalah membuka toko sayur di dekat metro atau di area perumahan. Ini akan memberi Anda aliran pembeli yang konstan. Pilihan ideal adalah membuka satu toko besar dengan ruang penyimpanan yang baik dan beberapa titik penjualan di pusat perbelanjaan. Area tempat untuk toko kelontong harus setidaknya 50-60 meter persegi, di mana 40 meter persegi harus dialokasikan untuk area penjualan, dan area lainnya harus ditempati oleh gudang dan ruang utilitas.
Langkah 3
Anda harus bertanggung jawab saat memilih pemasok sayuran. Pertama, lebih baik mempelajari pasar grosir sayuran secara mandiri, membeli produk dari pemasok yang berbeda. Dan baru kemudian pilih beberapa yang adil dan dengan kondisi yang sesuai. Membeli barang setiap hari. Aturan utamanya adalah produk harus selalu segar. Kerusakan barang yang tidak terjual bisa mencapai 15 persen. Jual produk seperti itu dengan diskon 50-70 persen. Di toko kelontong, markup minimum adalah 30-40 persen, dan maksimum 200-250 persen.
Langkah 4
Kisaran toko kelontong khusus harus berisi semuanya, mulai dari kentang biasa hingga alpukat eksotis. Jumlah nama produk tidak boleh kurang dari 70-80 unit. Lebih baik menempatkan sayuran langka di rak atas, ini akan menciptakan ilusi pilihan yang kaya di antara pembeli. Bermacam-macam toko kelontong dapat dilengkapi dengan beku dan kalengan, serta jus.
Langkah 5
Tenaga penjual yang ramah dan bersahabat adalah kunci penjualan yang baik di toko kelontong. Karena pembeli utama toko di kawasan perumahan adalah penghuni rumah terdekat, cepat atau lambat mereka semua akan menjadi pelanggan tetap jika mereka menyukai kualitas barang dan layanan di toko.
