Donat adalah burger, dengan atau tanpa burger, terbuat dari adonan ragi, digoreng dengan minyak dan ditaburi gula bubuk. Variasi umum dari donat adalah crumpet, yang dibuat secara tradisional dalam bentuk cincin kecil. Dan pada kenyataannya, dan dalam kasus lain, mereka diminati oleh audiens konsumen.
Itu perlu
- - rencana bisnis;
- - izin;
- - peralatan;
- - produk;
- - staf.
instruksi
Langkah 1
Lakukan riset pemasaran dan tulis konsep di mana nama pendirian masa depan Anda, desain interior, fitur menu, rekrutmen, dan kebijakan layanan harus ditampilkan. Sesuai konsep, pilih tempat donat. Diinginkan bahwa itu terletak di zona pejalan kaki dengan aliran konsumen yang konstan. Taman hiburan dan area rekreasi akhir pekan lainnya tidak menyediakan lalu lintas pelanggan yang memadai pada hari kerja.
Langkah 2
Tulis rencana bisnis. Yang terbaik adalah melakukan ini, sudah memiliki gagasan tentang lokasi pendirian, tetapi sebelum menandatangani sewa. Sayangnya, kenyataannya adalah bahwa tempat cair dari area kecil sangat cepat menemukan penyewa, sehingga semacam "ikan" dari rencana bisnis harus disiapkan terlebih dahulu. Jadi, misalnya, sebelumnya, Anda dapat menyusun spesifikasi peralatan yang diperlukan untuk meluncurkan toko donat, penempatan staf, menghitung biaya tetap dan variabel, dll.
Langkah 3
Lakukan perbaikan kosmetik. Jika perusahaan makanan sebelumnya berada di dalam ruangan, kemungkinan besar tidak perlu mengubah teknik komunikasi. Saat mengubah profil, dalam banyak kasus, Anda harus mulai dengan mereka. Ingat donat adalah makanan yang digoreng, jadi draf yang baik sangat penting.
Langkah 4
Membeli dan mengatur peralatan pemrosesan. Pilihannya tergantung pada berbagai makanan dan minuman yang akan Anda tawarkan di institusi. Biasanya, ini adalah teh, kopi, koktail kopi. Beberapa makanan penutup tambahan, jika diinginkan. Anda tidak harus mengembang menu donat.
Langkah 5
Dapatkan izin pembukaan dari otoritas pengawas - inspeksi kebakaran dan Rospotrebnadzor. Jika mereka menemukan kekurangan, cobalah untuk menghilangkannya sesegera mungkin. Setiap minggu tambahan waktu henti datang dengan beban tambahan pada anggaran Anda.
Langkah 6
Buat rencana pemasaran yang mencakup kampanye iklan dan PR, serta promosi yang akan meningkatkan loyalitas konsumen dan mengubah pengunjung biasa menjadi pengunjung tetap.
