Perusahaan katering adalah salah satu investasi yang paling menguntungkan. Karena itu, jumlahnya semakin banyak setiap hari. Apa yang Anda butuhkan untuk membuka restoran atau kafe Anda sendiri? Dan apa hal utama dalam hal ini?
instruksi
Langkah 1
Sebelum Anda mulai mencari ruang untuk pendirian dan mulai mendaftarkan bisnis, Anda harus terlebih dahulu mengerjakan rencana bisnis untuk proyek Anda. Dialah yang akan membantu Anda menghitung dengan benar dana yang diperlukan, serta kekuatan Anda.
Langkah 2
Selanjutnya, coba pikirkan konsep pendirian masa depan - apakah itu akan menjadi restoran, kafe, kantin, bar atau kedai kopi. Lebih baik bagi calon pengusaha untuk membuka kafe, kedai kopi atau bar, karena pendirian ini membutuhkan investasi modal yang lebih sedikit.
Langkah 3
Lokasi sangat penting untuk profitabilitas suatu pendirian. Pilihan ideal dapat dipertimbangkan jika kafe Anda akan berlokasi di tempat yang ramai. Jadi, Anda bisa memilih lokasi yang dekat dengan pusat bisnis, cluster gedung perkantoran atau dekat dengan institusi pendidikan. Kafe dan bar biasanya dikunjungi oleh pengunjung biasa dan tepatnya oleh mereka yang tinggal di dekatnya.
Langkah 4
Perlu mempertimbangkan desain pendirian juga. Itu harus asli dan menarik, sesuai dengan namanya. Perlu memperhatikan setiap detail, hingga desain folder dengan menu. Lebih baik mendandani staf dengan seragam seragam yang dirancang khusus, atau memberi pakaian mereka simbol institusi apa pun.
Langkah 5
Personil memainkan salah satu peran terpenting dalam industri katering. Karena itu, ketika memilihnya, perlu memperhatikan tidak hanya keterampilan profesional, tetapi juga sikap mereka terhadap pekerjaan dan klien. Jadi, reputasi kafe Anda tergantung pada profesionalisme koki. Pelayan, selain selalu tampak hebat, harus mampu menyelesaikan perselisihan dengan cepat dan tenang. Bartender wajib mengetahui nama-nama semua minuman yang dia tawarkan, serta menguasai varietas anggur dan bir dengan baik.
Langkah 6
Secara alami, tidak ada yang dapat menjamin profitabilitas bisnis Anda tanpa kendali pribadi Anda. Anda harus terus memantau seluruh proses pendirian Anda sendiri. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai profitabilitas dan popularitas.
