Perputaran produk yang baik sangat penting untuk sektor grosir. Umur simpan yang pendek dan persaingan harga yang tinggi mendorong pemilik toko untuk mengambil berbagai langkah untuk meningkatkan penjualan.
Itu perlu
- - Analisis ABC;
- - meja;
- - piring.
instruksi
Langkah 1
Lakukan analisis bermacam-macam ABC dengan menganalisis penjualan selama beberapa bulan. Pertimbangkan faktor musiman, serta pelaksanaan acara promosi dalam kategori tertentu. Grup A akan mencakup 20% dari produk yang memberi Anda 80% dari penghasilan Anda. Omset harus ditingkatkan secara khusus untuk kategori ini, karena Anda memerlukan produk dari grup B dan C, bukan, untuk bermacam-macam umum.
Langkah 2
Gunakan prinsip merchandising. Pertama-tama, tinjau tampilan di rak. Barang-barang kelompok A harus setinggi mata pembeli dan akses langsung, yang paling populer di tengah rak, di tempat yang disebut "tempat emas". Di bagian atas, tempatkan produk mahal yang akan memainkan peran gambar di balutan jendela. Di rak bawah, letakkan barang dalam paket besar dan dengan margin rendah: yang pembeli tidak akan terlalu malas untuk membungkuk (misalnya, tepung, botol air, kentang).
Langkah 3
Ikuti lintasan pergerakan pembeli di area penjualan. Cobalah untuk menempatkan barang-barang yang paling dicari di lokasi yang berbeda di toko. Dalam hal ini, klien harus berjalan di seluruh ruangan: selama pergerakan, dia pasti akan mengambil produk lain yang awalnya tidak dia rencanakan untuk dibeli.
Langkah 4
Atur promosi penjualan secara berkala, menarik pembeli dengan harga yang sangat rendah untuk satu produk. Biayanya harus jauh lebih rendah daripada produk serupa dari pesaing Anda. Setelah datang ke toko Anda untuk produk khusus ini, klien pasti akan memilih yang lain.
Langkah 5
Gunakan tata letak "atmosfer" dengan produk terkait. Cara ini sangat efektif pada malam hari raya atau saat musim berganti. Misalnya, "atur meja" dengan meletakkan gelas, hidangan indah di atasnya, dan juga dengan mengatur produk yang serupa: anggur, keju elit, permen, buah-buahan eksotis.
