Jika Anda dihadapkan dengan tugas menjual restoran, Anda harus mulai dengan mengatur keuangan Anda. Biaya bisnis yang sudah jadi, dibebani dengan hutang, jauh lebih rendah, dan akan lebih sulit untuk menemukan pembeli. Melunasi utang kepada pemasok, staf, dana anggaran dan ekstra anggaran. Juga akan tepat untuk menyiapkan buku merek pada tahap ini. Tidak diinginkan untuk mengadakan pertemuan dengan pembeli potensial tanpa bahan visual, ini akan berdampak negatif pada biaya transaksi.
Itu perlu
- -buku merek;
- -Internet;
- -komputer.
instruksi
Langkah 1
Membersihkan restoran. Alasan apa pun yang mendorong Anda untuk berpisah dengannya - bahkan jika finansial, menyisihkan uang, memperbaiki tanda, mengganti pelapis sofa empuk yang berminyak, memperbaiki pembakar yang tidak berfungsi di dapur, dll. Pastikan untuk membayar staf. Komunitas restoran, bahkan di kota-kota besar, tidak begitu banyak, desas-desus akan dengan cepat menyebarkan informasi bahwa ada hal-hal yang menyedihkan di restoran Anda, dan ini secara signifikan akan mempersulit pencarian pembeli potensial.
Langkah 2
Nilai restoran Anda, yang cukup sulit dilakukan karena keinginan untuk mendapatkan lebih banyak uang. Penipuan diri dimulai, semacam pembenaran mental untuk yang terlalu mahal ("Saya menghabiskan begitu banyak waktu dan usaha, mereka juga harus dihargai entah bagaimana"). Ini bukan pendekatan bisnis dan, sayangnya, berpikir seperti ini, Anda berisiko tidak pernah menjual restoran. Bersikaplah realistis mungkin. Tulis ulang semua aset berwujud Anda. Untuk masing-masing, masukkan nilai pembelian, siklus hidup, dan perkiraan nilai jual. Evaluasi aset tidak berwujud dengan cara yang sama: tim, suasana, dll. Jelas bahwa mengevaluasi aset tidak berwujud lebih sulit, tetapi cobalah untuk bersikap objektif di sini juga.
Langkah 3
Kumpulkan laporan dengan publikasi yang diterbitkan tentang restoran. Ini mewakili aset pemasaran Anda, yang juga harus dievaluasi. Melakukan sebaliknya adalah pemborosan yang tidak dapat dibenarkan. Jika muncul pertanyaan dengan kompleksitas penilaian, silakan gunakan metode berikut: cari tahu berapa biaya ruang iklan dalam publikasi, dan kemudian, menurut data yang diperoleh, perkirakan biaya publikasi. Saat mengumpulkan laporan, jangan lupa tentang sumber daya Internet: buat daftar semua situs di mana ada tautan ke institusi.
Langkah 4
Buat penawaran untuk menjual. Itu harus menampilkan nama restoran, spesialisasinya, tanggal pembukaan, area aula, dapur dan ruang utilitas, spesifikasi peralatan teknologi yang tersedia. Undang fotografer profesional untuk memotret semua ruangan. Kirimkan penawaran Anda dalam bentuk kertas atau elektronik.
Langkah 5
Iklankan penjualan restoran Anda di industri dan sumber daya bisnis umum. Anda tidak boleh terbatas hanya pada situs yang didedikasikan untuk kota Anda - Anda dapat menemukan pembeli hampir di mana-mana. Jika penawaran Anda ditulis dengan baik dan dievaluasi dengan benar, Anda dapat menjual restoran dalam beberapa bulan.
