Produk setengah jadi cukup populer di pasar makanan, sehingga bengkel untuk produksinya adalah bentuk bisnis yang menguntungkan dan dapat diandalkan. Bagaimana cara membukanya?
instruksi
Langkah 1
Pelajari kondisi pasar, identifikasi pemasok bahan baku yang tersedia di kota Anda dan kemungkinan tempat penjualan produk jadi. Kembangkan rencana bisnis Anda sendiri atau dengan bantuan spesialis. Bandingkan kondisi yang ditawarkan oleh pemasok bahan baku dan pilih opsi terbaik.
Langkah 2
Sewa ruang yang diperlukan. Mempertimbangkan semua persyaratan kebersihan dan keselamatan yang diperlukan, serta masalah keselamatan kebakaran. Jika otoritas pengawas menemukan kondisi kerja tidak sesuai, Anda tidak akan menerima izin kerja.
Langkah 3
Beli peralatan yang diperlukan, dengan mempertimbangkan kemungkinan pemasaran produk. Lebih disarankan untuk memulai dengan volume kecil dari rilis produk, karena Anda mungkin mengalami kesulitan dengan penerapannya. Anda dapat memilih jalur pemrosesan lengkap untuk produksi batch kecil produk setengah jadi. Jika Anda berasumsi bahwa hanya sebagian dari proses yang akan otomatis, dan misalnya, pencetakan atau pengemasan produk akan dilakukan secara manual, Anda hanya dapat membeli perangkat yang diperlukan.
Langkah 4
Ambil semua dokumentasi peraturan dan teknis yang diperlukan, terutama jika Anda berurusan dengan produk daging setengah jadi. Kemudian setujui kondisi produksi dengan Stasiun Sanitasi dan Epidemiologi dan ikuti prosedur sertifikasi.
Langkah 5
Pilih dan latih staf. Setiap karyawan harus memiliki catatan kesehatan dan setiap tahun menjalani pemeriksaan kesehatan atas biaya perusahaan.
Langkah 6
Setuju dengan pemasok bahan baku. Yang terbaik adalah jika produsen bahan baku berada di dekatnya. Misalnya, disarankan untuk menempatkan bengkel produksi produk daging setengah jadi di dekat pabrik pengolahan daging, untuk mengurangi biaya transportasi.
Langkah 7
Jaga kemasannya. Ini harus menunjukkan nama perusahaan, komposisi produk, tanggal dan waktu pembuatan, dan tanggal kedaluwarsa.
Langkah 8
Temukan tempat penjualan, meskipun lebih baik mengaturnya terlebih dahulu. Ini bisa berupa toko kecil, supermarket, pasar.
