Semakin banyak penikmat cokelat yang enak. Makanan lezat untuk anak-anak, set mewah, pilihan eksotis dengan rempah-rempah dan aditif asli, cokelat gumpalan untuk membuat minuman buatan sendiri - mereka dengan senang hati membeli semua ini baik untuk diri mereka sendiri maupun sebagai hadiah. Kelezatan populer dapat menjadi dasar bisnis yang menjanjikan. Buka butik dengan berbagai cokelat dan cokelat.
Itu perlu
- - status pengusaha perorangan atau badan hukum terdaftar;
- - uang untuk pembelian barang;
- - tempat;
- - staf;
- - peralatan untuk butik.
instruksi
Langkah 1
Pilih format butik masa depan. Anda dapat fokus pada produk eksklusif mahal dari berbagai merek atau bekerja sama dengan hanya satu pemasok dan menyajikan secara eksklusif bermacam-macamnya. Untuk sebagian besar wilayah, departemen multi-merek akan optimal, di mana Anda dapat membeli produk dari kategori harga yang berbeda.
Langkah 2
Temukan pemasok. Bermacam-macam Anda harus berbeda dari standar yang ditawarkan oleh supermarket dan toko kue biasa. Menawarkan berbagai macam set cokelat, termasuk yang kecil, dengan harga terjangkau; gumpalan cokelat putih, pahit dan susu dengan aditif alami. Jual koleksi musiman edisi terbatas, kartu cokelat, dan cokelat buatan tangan dalam berbagai rasa. Suplemen cokelat dari produsen lokal dengan produk impor merek terbaik: Belgia, Austria, Prancis.
Langkah 3
Temukan kamar yang cocok. Anda dapat membuka departemen di mal atau supermarket besar. Pilih tempat dengan lalu lintas tinggi - semakin banyak calon pelanggan melihat butik Anda, semakin tinggi peluang pembelian. Jika Anda memutuskan untuk membuka toko bergaya jalanan, pilihlah jalan pejalan kaki yang ramai. Untuk departemen, 10-12 sq. m area, toko bisa lebih besar - hingga 30 sq. m. Di ruangan seperti itu, Anda dapat memberikan tampilan barang yang bagus dan mengatur sudut kecil untuk mencicipi.
Langkah 4
Pikirkan desain butik. Biasanya, toko-toko ini didekorasi dengan warna krim cokelat yang sesuai dengan warna produk utama. Untuk pajangan, rak terbuka dan etalase kaca diperlukan. Beli mesin cokelat panas - Anda akan dapat melakukan pencicipan, selain itu, aroma lezat dari minuman yang baru dibuat akan menarik pelanggan dan berfungsi sebagai iklan tambahan.
Langkah 5
Pekerjakan staf. Satu tenaga penjual per shift sudah cukup untuk bekerja di sebuah departemen. Melakukan pelatihan - pramuniaga harus berpengalaman dalam berbagai butik, membantu pelanggan dalam memilih, dan mampu membuat set hadiah.
Langkah 6
Berikan kondisi yang tepat untuk menyimpan cokelat Anda. Permen buatan tangan harus ditampilkan dalam etalase berpendingin. Lembaran, cokelat berpola, set berbagai macam, serta produk menurut beratnya disimpan di rak pada suhu kamar.
Langkah 7
Pastikan camilan tidak terkena suhu ekstrem - ini memengaruhi penampilan produk. Umur simpan cokelat buatan tangan tidak lebih dari enam bulan. Hapus sisa-sisa produk - jika cokelat kedaluwarsa dijual, reputasi Anda bisa rusak parah. Harap dicatat bahwa pembeli butik mengharapkan produk berkualitas tinggi - jangan menipu harapan mereka.
Langkah 8
Promosikan butik Anda secara aktif. Pikirkan sistem diskon untuk pelanggan tetap. Atur rasa, berikan hadiah kecil untuk pembelian besar. Posting informasi tentang bonus dan produk baru di toko dan cetak di selebaran untuk dibagikan kepada pelanggan.
