Masakan Jepang tidak lagi eksotis. Bukan hal yang aneh saat ini untuk memiliki menu sushi di restoran dan kafe, serta bar sushi dan departemen yang diatur sesuai dengan prinsip makanan cepat saji, tetapi banyak yang lebih suka menyiapkan sushi di rumah. Nyaman, murah dan tidak memakan waktu lama. Oleh karena itu, ide bisnis seperti membuka toko bahan dan aksesoris untuk membuat roti gulung dan sushi ini menarik dan menjanjikan. Menurut para ahli, segmen pasar ini baru terisi 60%.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, jaga status wirausaha Anda dan daftar ke kantor pajak tempat tinggal Anda. Pengumpulan dokumen dan pertimbangan aplikasi Anda akan memakan waktu dari dua minggu hingga satu bulan.
Langkah 2
Kemudian lakukan pemilihan tempat untuk toko. Luas area penjualan bisa kecil - dari 15-20 m2 - tetapi lokasi toko Anda sangat penting. Kecil kemungkinan Anda akan memiliki omset besar jika Anda menyewa kamar di suatu tempat di pinggiran kota atau di area perumahan. Carilah tempat di jalan-jalan utama, dekat supermarket besar. Untuk toko "Semua untuk Sushi", bentuk perdagangan "toko-dalam-toko" adalah sempurna. Anda dapat membuka poin Anda di pusat perbelanjaan dan hiburan, yang dikunjungi terutama oleh orang-orang dengan pendapatan rata-rata. Mereka, sebagai suatu peraturan, adalah calon pembeli produk dan aksesori untuk membuat roti gulung dan sushi.
Langkah 3
Berhati-hatilah untuk mendapatkan izin untuk penjualan makanan di SES dan kesimpulan tentang keselamatan kebakaran.
Langkah 4
Beli peralatan yang Anda butuhkan. Selain mesin kasir, rak dan etalase, Anda akan membutuhkan lemari es dan freezer untuk ikan dan makanan laut.
Langkah 5
Anda tidak boleh berhemat pada desain ruangan. Perdagangan produk tertentu membutuhkan desain yang sangat canggih. Petunjuk interior Jepang dimungkinkan. Gantung foto atau cetakan Fujiyama, hieroglif kaligrafi di dinding, hiasi rak dan etalase dengan kayu dan bambu. Carilah bantuan dari desainer profesional.
Langkah 6
Jika Anda memutuskan untuk membuka toko menggunakan skema waralaba, ini akan sangat menyederhanakan tugas. Ini akan memungkinkan Anda untuk menggunakan pengembangan yang sudah jadi (desain perusahaan, tips untuk mempromosikan toko, paket afiliasi), yang secara signifikan akan mengurangi biaya pembukaan gerai ritel.
Langkah 7
Jika Anda memutuskan untuk membuka toko sendiri, "dari awal", sangat penting untuk menemukan pemasok untuk outlet dengan rasio harga / kualitas yang dapat diterima. Bermacam-macam toko All for Sushi sangat beragam dan mencakup bahan untuk masakan Jepang: makanan laut, ikan, nasi, rempah-rempah, rumput laut dan banyak lagi, serta hidangan khusus, sumpit, pisau, serbet bambu, dan sebagainya. Anda mungkin perlu mencari lebih dari satu pemasok, tetapi beberapa. Penting bahwa mereka bukan perantara, tetapi langsung mengimpor. Pastikan untuk memeriksa dengan mereka untuk lisensi dan sertifikat untuk produk yang dijual.
Langkah 8
Salah satu komponen kesuksesan toko Anda adalah staf yang dipilih dengan baik. Vendor harus berpengalaman dalam masakan Jepang, memberi tahu pembeli tentang bahan sushi yang benar, dan memberikan saran tentang cara menyiapkannya.
